有機食品的部落格

 行健有機米-養生米食首選

．來自宜蘭三星行健村,採灌排分離水源

．一年一作/無農藥,化學肥料,除草劑

．有機驗證字號:TOC-P0077

．秈22稻種含高纖維質，適合腸胃不好,血糖高,減重者

  最佳首選米食
．七分米碾法 保留胚芽高營養成分 無需浸泡

宜蘭縣三星鄉是蘭陽平原三角洲的頂點，也是平原的最高處。位於蘭陽溪活水源頭的三星鄉，水質條件比平原其他地方更顯純淨無染。略帶混濁的水中富含自雪山山脈沖刷而來的礦物質，當地氣候日夜溫差大，是稻米生長的有利條件。周邊的安農溪、行健溪圍成天然的隔離帶，加上灌排分離的措施，在在促成此地成為有機米的故鄉。

一年只做一期稻，其他的時間就專心養地。得到充分休養的土地，賜與稻子飽飽的能量

行健村位於宜蘭三星鄉的右胸口，重劃後更採灌排分離，安農溪進水，行健溪排水，是宜蘭最適合做有機村的地方。三星鄉的經緯度偏北，日照時間較短，晚上又吹西風所以日夜溫差大，加上電火溪、萬富圳溪水較濁，成為灌溉的好水源，因為濁水有豐富的礦物質及微量元素，以及因日照短，稻米的採收期長，這才累積豐富的蛋白質，米飯吃起來的口感才會又軟又Q。

行健村是一個平均年齡65歲的典型農村，村內有一群農友共同發心，為了維護農村的永續農地，回歸古早的純樸與純淨，堅持採用、無農藥、無化肥的有機農法，於99年8月共同組成「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」，不同於一般產銷班或農會，這是由一股在地的力量所生成，「由下而上，自己甘願來做這件事」以共同行銷的方式推廣100%台灣在地有機好食材。

臺農秈22號是在來香米新稻種，經7年的育種，於2004年經農委會審查通過。它具有食味特優、耐貯存等優點，煮出的米飯不僅外觀佳，較傳統在來米飯黏、軟，又保有在來米較多的直鏈澱粉與纖維質，也就是說，食用時血糖升高量較慢，對於胰島素的刺激少，使胰島素分泌慢且少，因此比較不會促進肝醣或是脂質的合成，所以也利於體重的控制…特別適和胃腸不好、血糖高、減重者食用，煮熟時還會散發出淡淡的花香，是十分獨特的本土稻種

行健有機米之所以珍貴是一年才一作,加上秈22品種雖然質好但種植不易,收成量又比一般品種少2-3成. 所以此品種幾乎沒有農民想種植,目前可以說是獨有品種,市面上幾乎找不到此品種.