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Soler Romero 西班牙有機紅巴薩米克醋

選用產自西班牙有機栽植、口感圓潤的Malbec品種紅葡萄，與Pedro Ximenez品種白葡萄，依最佳比例調配，將煮沸過的葡萄汁放入橡、栗、櫻、桑、梣、杜松等特製的橡木桶中培養熟成；隨著5年釀造時間及換桶的變化，葡萄汁液逐漸開始醋化，讓葡萄汁蒸發變得濃郁香醇，醞釀出難以言喻的獨特芬芳，成就最真實的鮮果佳釀。。

此外，我們在巴薩米克酒醋製成過程中嚴格控管酒窖裡的氧化作用及濕度，並不斷地調整室內氣溫將室溫維持於17度C。

此款巴薩米克酒醋不僅擁有極度飽滿的果香，和獨特的木桶香氣，口感圓潤、色澤清澄、充滿果實自然甜美，無添加任何糖份，富含天然多酚與單寧。適合直接飲用或加入料理調味。

★商品成份 酒醋*，濃縮葡萄汁*(*有機成份)

★商品規格 250ml/瓶

★保存期限 36個月

★生產國 西班牙

★營養標示  每100公克
˙熱量----------------27 大卡
˙蛋白質--------------0 公克
˙脂肪----------------0 公克
˙飽和脂肪-------------0 公克
˙反式脂肪--------------0 公克
˙碳水化合物-----------6.7 公克
˙鈉------------------0 毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

 

油醋好料理 │葡萄柚莫札雷拉總匯沙拉

材料：德國有機亞麻仁油、西班牙有機橄欖油、西班牙有機巴薩米克紅醋、德國有機甜菜根糖蜜、葡萄柚、蒔蘿、紅洋蔥、彩椒、蘿蔓、綠捲、紅捲、火焰菜。

做法：
1. 將葡萄柚榨汁後，加入一匙亞麻仁油、一匙巴薩米克紅醋、三匙橄欖油、少許甜菜根糖蜜、些許鹽巴、胡椒粉。將所有材料混合調勻後，備用為沙拉醬汁。
2. 先將蒔蘿、紅洋蔥、彩椒、蘿蔓、綠捲、紅捲、火焰菜、挑選可食用部份放入冷水中，略侵泡約5分鐘後取出，切成容易入口的大小並且放入盤中，淋上沙拉醬汁與少許的莫札雷拉起士便可食用。

(好吃小祕訣)
加入少許的甜菜根糖蜜、會讓沙拉醬汁水果香氣更加濃郁喔!!!

  
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